Resepi Gulai Tempoyak Ikan Patin

1:53 PTG JunAina 10 Comments

Kata Pak Tuan terbaek sejak 10 tahun bersama...hahahaa...
Alhamdulillah bukan senang Pak Tuan nak memuji apa yang dimasak kat rumah sebab dia memang seorang yang tidak banyak kerenah kalau bab makan. Lauk kegemaran Pak Tuan, kebetulan sebelum puasa balik tengok ibu mertua kat Bota Kiri pulak tu musim durian. Merasa le durian kampung dan bawa balik bekalan tempoyak baru yaang dibuat oleh mak mertua. Orang Perlis kuat karinya berjumpa pulak dengan orang Perak yang kuat tempoyaknya memang le saya gagal untuk memasak gulai tempoyak sebaik mak mertua atau kakak-kakak ipar.

Paling senang dan simple nak masak, main campak-campak je. Ikan patin, tempoyak, cili tumbuk, timun potong panjang dan serai dititik. Campurkan dalam periuk dan ramas semua bahan hingga sebati, masukkan air dan renehkan atas api perlahan hingga masak. Kalau tempoyak baru tambahkan garam sikit.

Sekarang Aina pun dah pandai makan tempoyak terutama gulai tempoyak ikan patin. Kalau balik ke Bota Kiri menu rasminya adalah gulai tempoyak dan gulai taucu tetapi sejak terpaksa brpantang jenis kekacang menu gulai taucu terpaksa di ketepikan.

Apapun 'Practice Make Me Perfect'!