Perlis Sunshine

4:51 PTG JunAina 16 Comments

Berjus! Kata orang Perlis berayaq.

Jamu matalah ye. Sedap. Mempelam ni dulu dikenali dengan nama mempelam sala tetapi dikomersialkan menjadi Perlis Sunshine. Kalau dulu tak adalah menjadi harga sangat buah jenis ini tapi sekarang memang boleh buat duit. Mempelam ni jugak depa guna untuk buat kordial. Kordial Mangga. Kalau ke Perlis jangan lupa cari Kordial Mangga.

Mempelam sala ini biasa ditanam di sekeliling rumah. Kalau sesiapa yang biasa ke Perlis pemandangan rumah kampung pasti di kelilingi pohon mempelam, bila tiba musimnya buah terbuai-buai ditiup angin. Buah ini juga sedap di buat cicah 'garam belacan' kata orang Perlis. Gula, garam, belacan dan cili ditumbuk kemudian ditambah kicap. Makan pulak atas 'pelantaq' bawah pokok mempelam, dapat pula buah yang tua isi dah mula kuning tapi masih keras. Rasa yang lemak-lemak dan masam boleh buat kembang pipi.

Buah mempelam sala yang tua jugak sedap dibuat kerabu kalau nak terasa masamnya pilihlah buah yang sedikit muda. Kupas bersih kulitnya, cincang buah memanjang boleh juga guna penyagat tetapi akan jadi sedikit haluslah. Tumbuk bawang merah, cili, lengkuas. Bahan tumbuk tadi dicampur dengan kerisik. Kacau sebati. Masukkan mangga yang siap dicincang, tambah garam dan serbuk perasa. Ini kategori kerabu orang malas, walaupun malas tetap sedap.

Ini rupanya Perlis Sunshine. Kulinya nampak sedikit lebam kerana kepanasan di dalam bonet kereta.

Sekarang ni musim mempelam di Perlis, kalau ke sana jangan lupa mencari mempelam harum manis. Biasanya akan out of stok. Di bungkus dan diimpor jugak. Berbelas-belas ringgit sebiji kalau dah sampai keluar negara. Balik baru-baru ni buah baru awal musim tak dapatlah nak merasa. Sudahlah harum manislah pula memang hati teringat-ingat.

16 ulasan:

dear aniesSelasa, Mei 07, 2013
akk..bak la sebijik...nk mkn dgn pulut.... ;-)
BalasPadam
Balasan
IndaMaryaSelasa, Mei 07, 2013
Aina, saya tengok harga dah turun sikit jadi RM 17, or RM 16 setengah2 tempat, tapi masih mahal..2 biji besar dah sekilo.di Bt Bintang tempat ladang harum manis, ada di jual puput dgn harum manis.tapi buah saja t jual pulak.msti kena mkn dgn pulut.balik baru2 ni tk pi ke Batu Pahat / bkt Bintang?
BalasPadam
Balasan
cik tomSelasa, Mei 07, 2013
nmpk sedap n myelerakan :)
BalasPadam
Balasan
bicara mak daraSelasa, Mei 07, 2013
nak sikittttt waduhhh terliur dibuatnyaaaa hehehe
BalasPadam
Balasan
ckLah @xiiinamSelasa, Mei 07, 2013
Memang terang warnanya bak mentari juga mangga tu...
BalasPadam
Balasan
MunRabu, Mei 08, 2013
isinya sangat meggoda.....
BalasPadam
Balasan
PCLRabu, Mei 08, 2013
makan selalu tu kak tp nama buah ni baru tau lah...pelam sala, harum manis tu memang top..semua orang tau ..lazat !
BalasPadam
Balasan
Murni AlfathunnisaRabu, Mei 08, 2013
warna dia nampak tempting sangat. baru ni beli harumanis...alhamdulillah ada jugak rezeki merasa tahun ni.
BalasPadam
Balasan
Chik AttRabu, Mei 08, 2013
Pelam sala...besaqq....
rincik2 .. buat kerabu ...
.
.
Harum manis ... mahal ...eksyen org Perlis tanam harum manis ...yang elok export ..
kesian ..org Malaysia tak dan nak merasa ..
Rega .. kalah durian ...
heheheh
BalasPadam
Balasan
ShilaRabu, Mei 08, 2013
meleleh ayaq liuq..

sedapnye nampakkkk...

kirim johor sikit sini..
BalasPadam
Balasan
aizamia3Rabu, Mei 08, 2013
pergh.. terliur nengoknye..
tu kalau dapat, takmo share dah dengan orang lain.. hahaha..
BalasPadam
Balasan
emarieysRabu, Mei 08, 2013
alamak kak tak boleh tgk lama-lama ni..puasa..hehehe
BalasPadam
Balasan
gadisBunga™Rabu, Mei 08, 2013
woh...terbau bau keharumannya!
BalasPadam
Balasan